Ich habe ein Buch Namens Geschenke aus der Küche aus dem AT-VERLAG erhalten und beim durchblättern sprang mir ein Rezeptname entgegen und das faszinierte mich sehr. “Earl-Grey-Herzen”. Erstens trinke ich meistens im Winter Schwarztee mit Milch und Zucker (ja ich weiss ziemlich öde) und das zweite war ich habe noch nie mit Tee gebacken. Darum musste…
Geschenke aus der Küche
Gewürznüsse
Sucht ihr noch nach einer Knabberei für den Silvesterabend? Dann habe ich euch hier was. Bei uns gab es sie zwar schon vor Weihnachten, aber sie passen natürlich perfekt zu jeder Jahreszeit. 300 g gemischte Nüsse 1 EL Öl 1 EL flüssiger Honig 1 TL Paprikapulver 1 TL Curry 1/4 TL…
Macadamia de Noël
Habt ihr schon alles zusammen für die Weihnachtsfeier? Die Geschenke sind verpackt, der Weihnachtsbaum wartet auf der Terrasse. Der Grosseinkauf wird heute noch erledigt, so dass ich am 24. nur noch Frischprodukte einkaufen gehen muss. Dieses Jahr muss ich nicht überlegen was wir den Gastgebern mit bringen sollen, denn wir sind dieses…
Hot Chocolate mit Zimt
Eine Heisse Schokolade in kühlen Tagen ist was ganz leckeres. Am liebsten noch mit etwas Sahne oben drauf. Leider bin ich heut etwas in Eile, okey die ganze Woche wird es nun so sein. Darum geht’s auch gleich zum Rezept Hot Chocolate mit Zimt 300g Dunkle Schokolade 1 Tl Zimt…
Chai-Sirup
Wenn so viele Gewürze zusammen kommen, kann es nur ein super leckerer Chai Sirup entstehen.. Der Gewürztee lässt mich immer in die Ferne schweifen und schnell kommt wärme in mein Körper, wenn es draussen eisig kalt ist. Auch im Sommer ist der Iced Chai Latte zu empfehlen, denn er ist ein…
Karamell-Likör aus Dulce de leche
Am Wochenende in die Küche von Morgens bis Abends auf Hochbetrieb. Vor allem am Samstag, den mein liebe Mann war unterwegs an eine Fotomesse. Was mich zwar im Nachhinein ziemlich genervt hat, weil ich nicht dabei bei war. Man weiss nie genau was der Schwerpunkt der Messe ist. Genau dieses Mal wo ich nicht…
Pflaumen-Zimt Likör
Heute kommt ein weitere Likör aus der Sweet things Küche. Ich trinke selten Alkohol und dann am liebsten einen süssen, fruchtigen Likör oder einen Martini Bianco. Da überlegte ich mir, wenn es mit Holunderbeerensaft geht, muss es doch auch mit Pflaumen lecker sein. Ich benutze wieder das gleiche Rezept wie beim Holunderlikör. Denn…
Holunderblüten Gelee
Wenn Gold flüssig wäre, wäre es Holunderblüten Gelee. Mit dem Holunderblüten Gelee holt man sich, auch im Winter den Frühling aufs Brot. 10-12 Holunderblütendolden 900 ml Wasser 1 Bio-Zitrone 600 g Gelierzucker (2:1) Die Dolden vom Baum oder Busch abschneiden. Die Blüten dürfen auf keinen Fall gewaschen werden, sonst ist das ganze feine…
Tannenschössli-Latwerge
Ich habe euch gestern ja schon erklärt, dass sie bei uns in der SchweizTannenschössli (Tannenspitzen oder Fichtenspitzen) heissen. Bei uns sagt man dazu auch nicht Honig sonder Latwerge. Weil ich stolz auf unsere Sprache bin, möchte ich sie auch so nennen. Die Tanenschössli-Latwerge ist natrülich auch wieder sehr gut für die Atemwege und bei…
Fliederlikör
Ich habe euch heute ein weiteres Fliederrezept für euch. Fliederlikör. Ich bin gespannt wie er schmeckt, leider muss der Gute 4 Wochen ruhen, bevor er fertig ist.. Ich bin schon ganz gespannt… Fliederlikör 50g frische Fliederblüten 200 g Zucker 700 ml Korn oder Vodka Saft einer Zitrone Die Blüten auf…