Werbung: Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker
Endlich ist es so weit und die Adventszeit ist da, überall schmeckt es nach Zimt und Tannennadeln, die Guetzli-Dosen sind gefüllt oder eher übervoll. Denn letzteres ist schnell passiert, wenn man doch noch ein oder zwei Rezepte entdeckt, die man ausprobieren möchte. Wenn das passiert, zaubert man einfach ein feines Dessert daraus, wie dieses sündhaft feine Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht, denn was wäre ein Adventssonntag ohne ein weihnachtliches Dessert.
Vanille darf an Weihnachten nicht fehlen
Hast du dir schon mal überlegt, was Weihnachten wäre ohne die klassischen Vanille Kipferl oder Spitzbuben? Es würde definitiv etwas fehlen und die Vanille macht beide Guetzli Sorten einzigartig im Geschmack. Natürlich gehört sie auch in die Mascarpone-Creme meines Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht. In den Kipferln habe ich das Mark einer Bio Bourbon Vanilleschoten verwendet und für die Creme die Bourbon Vanille Paste von Dr. Oetker.
Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Vanille-Produkten?
Wenn man vor dem Backzutaten Regal steht, sieht man auf Anhieb verschiedene Vanille Produkte; jedes hat etwas ein anderes Anwendungsgebiet.
- Vanilleschote: Kuchen, Guetzli, Desserts und Crèmes
- Vanillezucker: Gebäck, Schlagrahm, Cremefüllungen, Desserts und Mixgetränke
- Vanillepaste: Backwaren, Desserts und Crèmes
- Vanille Extrakt: Desserts, Kuchen, Kleingebäck und Getränke
- Natürliches Bourbon-Vanille Aroma: Backwaren und Desserts
Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht
Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht
Zutaten
- 200 ml Vollrahm
- 250 g Mascarpone
- 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck Dr. Oetker Rahmhalter
- 100 g Vanillekipferl
- 4 Passionsfrüchte
Dekoration
- Passionsfrucht
- Vanillekipferl
Anleitungen
- Rahm, Vanillepaste mit Puderzucker steif schlagen. Mascarpone hinzufügen und aufschlagen. Rahmhalter einarbeiten.
- Vanillekipferl etwas in grobe Stücke brechen.
- Etwas Creme in die Gläschen geben. Vanillekipferl in die Gläser verteilen.
- Etwas Mascarpone Creme darauf geben und anschliessend Passionsfrucht-Fleisch darüber verteilen. Mit Mascarpone auffüllen.
- Restliche Mascarpone Creme in ein Spritzsack mit Sterntülle füllen und einen Tupfen aufspritzen und mit einem Vanillekipferl und Passionsfrucht dekorieren
Sieht das Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht nicht verführerisch aus? Es ist jede Sünde wert. Weihnachts-Guetzli lassen sich so einige zu einem Tiramisu verwandeln, ich denke zum Beispiel an die zartschmelzenden Chai Traumstücke. Ebenso die Pistazien-Orangen Kekse kann ich mir für das cremige Dessert vorstellen, anstelle der Passionsfrucht einfach mit filetierten Orangen. Ich stelle mir das himmlisch Gut vor. Wer bis hierher gelesen hat, aber nicht so der Mascarpone Typ ist, kann ich dir den Pekannuss Kuchen mit brauner Butter empfehlen. Der passt ebenso zu einem gemütlichen Adventssonntag.
Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Pistazien-Orangen Kekse zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.
Liebe Grüsse,
Marlene
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