Zwetschgen-Crumble

1. September 2017

Wie es so ist, muss man vor dem Urlaub noch so einiges erledigen. Unter anderem verderbliche Lebensmittel verbrauchen und das ganze Haus putzen. Letzteres ist mir sehr wichtig, ich weiss nicht warum, aber ich kann da mich richtig in einen Putzzwang hinein steigern. Ich will alles Picobello Sauber haben, das Recycling muss weg gebracht sein und alle Schmutzwäsche noch gewaschen sein. Meine Oma hat schon immer geasagt, wenn man verreist kleines, dann muss alles Aufgeräumt sein und man nimmt nur die besten Schlüpfer mit. Man weiss ja nie wenn was passiert. Aber für mich ist eher so, dass wenn ich nach Hause komme, dass ich in ein sauberes zu Hause zurück kehren kann. Ich glaube, wenn ich nicht alles erledigt habe, würde ich mir im Urlaub viel zu viele Gedanken machen, was ich alles noch erledigen muss, wenn wir wieder zurück sind. Ja, so hat man seine Macken.

Vor dem Urlaub gehe ich in der Regel nicht mehr Einkaufen, sondern es gibt alles noch was da ist. Am Schluss ist es oftmals das Improvisationstalent gefragt, aber verhungert sind wir noch nie. Auch dieser Zwetschgen Crumble ist daraus entstanden, denn ich hatte noch Zwetschgen im Früchtekorb liegen und mussten und bedingt weg. Ich bin zur Zeit ein richtiger Zwetschgenjunkie, mit Zimt oder etwas Vanille einfach nur herrlich. Jetzt ist aber genug gequaselt, denn ich will dich nicht länger auf die Folterspannen und zeige dir wie Easy Peasy dieses Rezept ist.

Zwetschgen Crumble

Für die Streusel:

♥ 100g Zucker ♥ 75g Haferflocken ♥ 100g Mehl ♥ 1 Prise Salz ♥ 125g kalte Butter ♥ Zimt ♥

In einer Schüssel Zucker, Hafenflocker, Mehl und Salz vermischen. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Mit den Händen zu Streussel reiben. Kühlstellen

Für die Zwetschgen

♥ 1kg Zwetschgen ♥ 80g Rohzucker ♥ 30g Mehl ♥ 30g Maizena (Speisestärke) ♥

Backofen auf 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. In eine Schüssel geben und Zucker, Mehl und Maizena dazu geben. Mit Zimt nach beliebend würzen, alles gut vermengen. Die Zwetschegen in eine Grosse oder mehrere kleine Auflaufformen geben. Anschliessend mit Streusel bedecken. Für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Lauwarm oder Kalt servieren.

Ein leckeres Crumble ist einfach zu jeder Jahreszeit lecker. Wir mögen es aber am liebsten mit einer Kugel selbst gemachtes Vanilleeis. Wer kann da schon wiederstehen. Also ich nicht und vorallem merkt niemand, dass es als Resteverwertung gedacht war. Es ist auch Ideal wenn Besuch kommt, denn du kannst die rohen Streussel gut einfrieren und dir Ruckzuck einen Crumble backen.

Jetzt fragst du dich bestimmt, wo ich den wieder auf der Welt herum reise. Dieses Mal bin ich gar nicht so weit weg sondern „nur“ für ein paar Tage mit meinem Mann und Schwiegereltern in London und die Zeit zusammen zu geniessen. Wenn du Lust, nehme ich dich mit auf Instagram nach London.

Liebe Grüsse,
Marlene

Comments (4)

Miss Minouche

6. Februar 2020 at 19:29

Oh dä crumble gseht fein us 🤗 I han min TK so zimli gleert jetzt und alli vorrät ufbrucht. Aber isch au nid schwierig, er isch esoo klii ;(

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Yvonne Bott

28. September 2020 at 7:44

Hallo,
Hab den Crumble probiert…allerdings hab ich die Zwetschgen ohne Mehl,Mindamin und Zucker in die Form…die Streusel drauf und ab in den Ofen.
War sehr lecker.
Aber erklär mir mal, wieso du noch Zucker und vor allem Mehl und Maizena über die Zwetschgen gibtst?

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1. Marlene
  
  8. Dezember 2020 at 13:34
  
  Hallo Yvonne ich gebe zu den Zwetschgen etwas Zucker, MEhl und Maizena dazu, da so eine köstlich dickflüssige Sauce entsteht.
  Geht natürlich auch ohne. Liebe Grüsse
  Marlene
  
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  1. Monica
    
    28. August 2023 at 18:12
    
    Wir LIEBEN es in der Pflaumenzeit! Danke für das schöne Rezept! ❤️Ich gebe braunen Zucker, aber kein zusätzliches Mehl dazu, ist trotzdem immer saftig.
    
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