Gemüse und Früchte Saisonkalender August

1. August 2019

Hallo August. Hallo Qual der Wahl. Im Moment ist das Gemüse und Früchte Angebot so gross wie nie. Saisonal und regional einzukaufen und zu kochen ist einfach als wie sonst kein Monat. Der Gemüse und Früchte Saisonkalender August ist prall gefüllt mit allen möglichen Köstlichkeiten gefüllt.

Die Sommerschätze für den Winter konservieren

Ich bin zurzeit im Einmach-Modus. Marmelade, Sirup, Süss saures Gemüse und viele mehr bin ich am einwecken oder frische Früchte und Beeren am putzen und einfrieren. Zum guten Glück habe ich genügend Platz zum alles zu verstauen. Ich hoffe sehr, durch meine Vorbereitungen im Winter nichts aus dem Ausland kaufen muss. Aber wie bereits öfters erwähnt gibt es Ausnahmen. Bestes Beispiel sind Zitronen.

Der Garten ist mein Supermarkt

Im eigenen Garten wächst alles so schnell. Wir ernten täglich Salat, Gurken, Zucchini, Radieschen, Himbeeren, Thaibeeren oder Fenchel. Ich bin immer wieder überrascht wieviel man auf kleiner Fläche anbauen kann. Im August freue ich mich die Zwetschgen. Ich hoffe, sie sind wieder so süss wie letztes Jahr. Bald werde ich ebenfalls das Wintergemüse pflanzen.

Gemüse und Früchte Saisonkalender August:

Gemüse:

Artischocke, Aubergine, Austernpilze, Batavia, Bodenkohlrabi, Bohnen, Blumenkohl, Broccoli, Catalogna, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Cicorino Rot, Dill, Eichblatt, Eisbergsalat, Endivie, Fenchel, Gurke, Kartoffeln, Karotte, Kefe, Kerbel, Knoblauch, Knollenselerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuterseitlinge, Krautstiel, Kürbis, Lattich, Lauch, Lollo Rot, Majoran, Mangold, Melone, Nüsslisalat, Oregano, Pack-Choi, Pastinaken, Petersilie, Peperoni, Pfefferminze, Portulak, Radieschen, Randen (Rote Beete), Kürbis, Rettich, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Salbei, Schalotte, Schnittlauch, Schnittsalat, Shiitake, Spinat, Stangensellerie, Süsskartoffel, Thymian, Tomaten (Cherry, Dattel, Rispe und Rund), Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zuckerhut, Zuckermais, Zwiebel, Zwiebel Bund

Früchte:

Äpfel, Aprikosen, Baumnüsse, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Haselnuss, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Melone, Nektarinen, Pfirsiche, Zwetschgen

Saisonale Rezepte im Juni und Challenge

Auch im August findet wieder eine Challenge von Foodblogs-Schweiz statt. Vom 12-18. August wird gekocht und gebacken. Im Warenkorb befinden sich Brombeeren, Blaubeeren, Aprikosen, Gurken, Knoblauch, Eichblatt Der Warenkorb ist wieder einmal mehr mit wundervollen Schätzen bestückt. Bist du auch dabei? Wie immer möchte hier saisonale Rezepte von Bloggerfreunden teilen und die sind diesen Monat wieder grossartig.

Marlene’s sweet Things: Brioche gefüllt mit Aprikosen & Mirabellen Konfi

delizie d’Amelia: Spaghetti mit Vongole und Cocktailtomaten & Kichererbsensalat mit Mozazrella und Cocktailtomaten

Miss Broccoli Süsskartoffel Linsensalat & Blumenkohl Nuggets

STADT LAND GNUSS Sommerpasta & Rindfleischsalat They-Style

Dolcisseria: Brombeer Bananen Nicecream & Erdbeer Glace mit Schokostücken

Cakes, cookies and more: Chugeli Blech & Panna Cotta mit Erdbeeren und Basilikum-Honig

Viel Spass beim Saisonal kochen und backen.

Liebe Grüsse,

Marlene

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