6 leckere Kürbis Rezepte

23. Oktober 2025

Wenn der Herbst anklopft, sind die Kürbisse vor niemanden mehr sicher! Ob als Dekorationen oder Zutat niemand kommt um sie herum. Jetzt ist die Zeit wo sie die Gemüsestände am Strassenrand, Hofläden, Wochenmärkten oder im Supermarkt dominieren in allen Formen und Farben. Darum gibt es wird es Zeit meine 6 leckere Kürbis Rezepte 2.0 zu verraten den ich hatte bereits vor Jahren schon mal eine geschrieben. Die findest du hier, die ich dir ebenso empfehlen kann.

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Kürbis Zimtschnecken

Wenn du genau so verrückt nach Zimtschnecken bist wie ich, dann musst du unbedingt diese Kürbisvariante ausprobieren. Das Kürbispüree macht die Schnecken nicht nur besonders Saftig, sondern verleihen ihnen auch einen wunderschönen, warmen Orangen Ton. Dieses Rezept ist ein absolutes MUSS in der Kürbiszeit, am liebsten täglich! Zum Glück lassen sie sich ganz einfach einfrieren, so habe ich sie immer griffbereit, wenn ein Kürbis Zimtschnecken Gelüste aufkommt.

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Kürbis Quiche

Wenn du denkst Kürbis kann viel mehr als eine 0815 Kürbissuppe, dann bist du hier bei dieser Kürbis Quiche genau richtig. Für mich muss dieses Rezept bei den 6 leckere Kürbis Rezepte dabei sein. Dieses Rezept ist bodenständig, sättigend. Ich serviere die Quiche gerne mit einem Wintersalat und somit steht bereits ein feines Mittags- oder Abendessen auf dem Tisch. Kleiner Tipp, den Kuchenboden bereite ich immer in doppelter oder dreifacher Menge zu und friere ihn portionsweise als Teigkugel ein, somit hab ich immer den Boden griffbereit.

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Kürbis Hefeknoten

Diese Kürbis Hefeknoten sind nicht anderes als ein Hefezopf mit Kürbis, denn er bringt mehr Farbe auf den Teller. Den Teig aromatisiere ich gerne mit etwas Vanillezucker, Pumpkin Spice und Zimt. Das könnte man auch weglassen, aber für mich Sinnlos, den frisch gebacken mit etwas Butter sind sie ein Träumchen und zaubern bereits zum Frühstück ein Lächeln aufs Gesicht.

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Herbstliche Pizza mit Kürbis

Wer kann zu dieser Herbstlichen Pizza mit Sauerrahm und Kürbis schon nein sagen. Ich also nicht, denn Pizza muss nicht immer mit Tomatensauce belegt sein. Ich verspreche dir, du wirst auf keinen Fall mehr missen möchten. Die herbstliche Kürbis Pizza lässt die 6 leckere Kürbis Rezepte gleich nochmals etwas Bunter wirken.

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Kürbis Zimtschnecken mit Apfelfüllung

Herbstliche Hefeschnecken mit Zuckerguss

Nochmals Kürbiszimtschnecken? Ja klar, den dieses Mal kommen sie mit einer Apfelfüllung daher. Die Hefeschnecken sind fluffig und Soft, durch die Apfelfüllung unglaublich saftig. Auch bei diesem Rezept überzeug die Farbe auf dem Teller und machen den bunten Blätter in der Natur Konkurrenz.

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Kürbis-Pekan Käsespätzle

Um die 6 leckere Kürbis Rezepte voll zum Machen lege ich dir das Kürbis-Pekan Käsespätzle ans Herzen, denn für mich sind Spätzle oder wie wir Schweizer sagen Knöpfli ein perfektes Seelenessen. Mit Kürbis perfekt an neblig, nassen Herbsttage, die niemanden mag. Beim Käse mag ich es gerne rezenten, aber du kannst auch einfach dein Lieblingskäse verwenden.

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Das waren nun die 6 leckere Kürbis Rezepte aus den letzten Jahren. Schau dir auch nochmals die alte Sammlung an. Die findest du hier. Ich bin der Meinung man kann nie genug haben. Fehlt dir noch ein Kürbis Rezept in der Sammlung, dann hinterlass mir ein Kommentar, erzähl mir deinen Rezepte Wunsch und vielleicht findest du in schon ganz bald hier auf dem Blog

Das waren nun meine 6 leckere Kürbis Rezepte

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Du hast ein Rezept ausprobiert?

Liebe Grüsse,

Marlene