Werbung: Pizza Kartoffeln mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Sommerzeit ist Grillzeit! Kartoffeln sind beim Grillen eine Beilage, auf die man nicht verzichten möchte. Aber immer nur normale Baked Potatoes sind etwas langweilig. Als Kind gab es bei uns eine Rösti-Pizza aus dem Ofen und Schwupps entstand die Idee zu Pizza Kartoffeln vom Grill. Bei…
BBQ
BBQ-Sauce für den Kellerladen
Magst du den rauchigen Geschmack einer guten BBQ-Sauce? Dann bist du genau richtig hier. Den heute verrate ich dir unser Lieblingsrezept für eine einfache BBQ-Sauce, das bei uns im Kellerladen niemals ausgehen darf. Sie ist so simple und köchelt ganz alleine vor sich hin. Eine Sauce für so vieles Die amerikanische Grillsauce ist viel mehr…
Speck-Butter mit Ahornsirup
Mit Speck wird alles besser, oder? Wir lieben Speck und im Sommer sowieso beim Grillen, daraus entstand die Idee für eine Speck-Butter mit Ahornsirup. Aus wenigen Zutaten wird eine Geschmacksexplosion geschaffen, die zu vielem passt. Wir lieben sie zu Baked Potatoes, aufs Steak aber auch zum Abrunden von grünen Bohnen. Kräuterbutter mal anders Ich liebe…
Gefüllte Käse-Brötchen
Dieser Duft beim Öffnen des Ofens ist unbeschreiblich und man muss sich zurücknehmen, um nicht sofort ein Gefüllte Käse-Brötchen zu naschen. Ich verwende wegen seines typischen Aromas sehr gerne den Rohmilch Käse zum Backen. Glücklicherweise haben wir in der Schweiz eine grosse Auswahl. Dieses Mal habe ich mich für den würzigen Gruyère entschieden. Die Brötchen…
Dinkel Hamburger Buns
Yeah, endlich ist wieder Grillsaison und es wird mindestens 4Mal die Woche gegrillt. Ich mag es sehr, wenn es alles die typischen Grillstreifen hat. Mein Mann und ich sind grossen Fans von Beefburger und da darf ein leckeres Brötchen nicht fehlen. Die Dinkel Hamburger Buns sind sehr Willkommen. Dinkelmehlliebe Letztes Jahr habe ich bereits Hamburger…
Hamburgerbrötchen – Die fluffigsten Burger Buns
Kennst du die Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt? Bestimmt oder? Für mich sind sie ziemlich fies. Sehen super toll aus, aber wenn man hinein beisst, dann könnte man gleich in einen trocknem Wandtafelschwamm aus der Schule beissen. Okay sie sind zwar weich, aber geschmacklich schmecken sie einfach nach nichts. Aber das kannst du ab Heute ändern, denn…
Focaccia mit Tomaten und Knoblauch
Na bist du auch schön am schwitzen? Ich als Sommerkind, mag die Hitze und die vielen Sonnenstrahlen. Wenn andere schon lange am Schatten sitzen und striken zum Arbeiten, bin ich immer noch Aktiv. Am Abend sitzen wir so lange draussen wie es nur geht und geniessen noch die milden vor Sommerabende. Allerdings was ich überhaupt…
Bärlauch-Faltenbrot
Im Frühling beginnt bei vielen die Grillsaison und wird feierlich eröffnet mit einem grossen Stück Fleisch. Bei uns ist das nicht so, denn wir grillieren das ganze Jahr. Ein Wurst aus der Pfanne gibt es bei uns selten. Eine Pizza aus dem Ofen ist für uns unvorstellbar seit Jahren. Aber was definitiv nie fehlen darf…
Knoblauch-Kräuter Faltenbrot
Ich habe ja schon öfters von meine ToDo-Backliste gesprochen, die immer wächst aber selten gekürzt wird. Nun war es endlich so weit, wieder mal ein Punkt darauf zu streichen. Das Faltenbrot oder das Pull apart bread wie es so schön auf Englisch heisst, hat es mir schon lange angetan. Bei der lieben Anita von olles *Himmelsglitzerdings* hatte ich es letztens wieder mal gesehen…