Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie

15. Januar 2024

Kennst du diese Aha Momente in der Küche, wenn du das erste Mal ein Bissen nimmst, zum Probieren? Genau dieses Wow Moment hatte ich bei diesem Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie. Manchmal braucht es keinen grossen Aufwand, dass man eine Geschmacksexplosion erzeugen kann. Den dieser Dipp steht innert 6 Minuten vor dir und er ist bereit zum Servieren. Er ist einfach perfekt auch mal für den Hunger zwischen durch oder für ein spontanes zusammen sitzen am Abend.

Dippen oder drapiert?

Dippen oder auf Cracker/Brotchips aufgespritzt entscheidest ganz allein du, denn die feine Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie kannst du problemlos in ein Spritzbeutel füllen und dekorativ auf ein Cracker spritzen. Die Creme ist schön luftig und leicht, perfekt für ein Apero und die meisten werden dieses Fingerfood lieben. Wenn man kein grosser Fete Fan ist, kann man die Creme genau so mit Salatkäse. Feta und Salatkäse haben dieselbe Struktur, nur das Salatkäse aus Kuhmilch hergestellt wird und der Feta in der Regel aus Schafs- oder Ziegenmilch.

Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie

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Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie

Author: Marlene

Zutaten

250 g Ricotta
150 g Bio Feta
2 ½ EL griechische Olivenöl
¼ Chiliflocken
¼ TL Saft einer Bio Zitrone
½ TL glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe

Deko:

griechische Olivenöl
Peterli Glatt gehakt
Kräuter Provence
Zitronenabrieb

Anleitungen

Feta würfeln und zusammen mit allen Zutaten in einen Food Prozessor oder hohes Gefäss geben und pürieren bis eine luftige, cremige Masse entsteht. Eventuell noch etwas mehr Olivenöl dazu geben.
In eine Dip Schüssel geben und mit einem Löffel-Rücken dekorativ glattstreichen. Etwas Olivenöl, gehackte glatte Peterli, Kräuter Provence und einige Spritzer Zitronensaft darüber geben.

Notizen

Der Dip kann auch problemlos auf Cracker oder Brotchips gespritzt werden, dafür die Masse in einen Spritzbeutel geben mit einer Lochtülle.

Hach ich liebe einfach Dips und Fingerfood. Zum Glück hat sich in den letzten Jahren hier auf dem Blog so einige Rezepte angesammelt, denn es gibt so einige Klassiker, die ich immer wieder mache wie das feine Lachs Mousse, Schinken Mousse, Frischkäse Mousse. Auch der Tofu Dip mögen wir immer wieder gerne. Was ich dir für die Dips empfehlen kann, ist, selbst ein frisches Brot zu backen wie das Ciabatta Stangen, Blitz Baguette oder Joghurt Dinkel Baguette.

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