Werbung/Wettbewerb: Zimt Panna Cotta mit Zwetschgen-Sauce in Zusammenarbeit mit Dr. Beckmann Wenn man bei mir im Dezember die Küche betritt, riecht es vermutlich nach Zimt. Obwohl ich die braune Rinde das ganze Jahr benutze, schmeckt es in der Adventszeit dennoch eine Spur besser als sonst. Heute riecht es vor allem in Kühlschrank nach Zimt und…
Zwetschgen
Mandelwaffeln
Ich liebe es an Herbsttagen ein gekuschelt mit einer Decke und Hoodie auf der Couch zu sitzen, ein gutes Buch zu lesen oder zu Häkeln. Neben einer Tasse frisch gebrühten Tee oder einen Latte Macchiato gehört für mich auch ein Teller frisch gebackenen Hafercookies oder Kürbiskekse dazu. An Sonntagen darf es aber gerne leckere Mandelwaffeln…
Zwetschgen einkochen
Wenn die Herbstdecke langsam über die Natur ausbreitet, beginnt die Zwetschgen-Zeit. Ich liebe die blauen, süssen Früchte und freue mich immer, wenn ich sie von unserem Säulenbaum ernten kann und verarbeiten. Für mich gibt es nichts besseres, als wenn ich unsere eigenen Früchte aus dem Garten verarbeiten kann. Zwetschgen einkochen ist kinderleicht und ein super…
Vegane Chai-Cashew Panna Cotta
Veganuary ist in aller Munde und auch wir von Foodblogs-Schweiz haben uns für dieses Thema entschieden. Vegan kochen und backen ist oft eine Challenge für mich, auch wenn wir öfters vegan beziehungsweise vegetarisch essen. Für die Challenge habe ich mich für ein Dessert entschieden, dass eigentlich nur Milchprodukte gemacht wird und habe die Challenge akzeptiert…
Dampfnudeln mit Zwetschgenmus
Seit über 8,5 Jahre schreibe ich hier auf Marlene’s sweet things und habe schon so unendlich viele Rezepte veröffentlich. Dennoch hat es nie ein Dampfnudel Rezept auf den Blog geschafft. Aus diesem Grund gibt es heute Dampfnudeln mit Zwetschgenmus. Liebe seit Kindheitstagen Dampfnudeln lieb ich schon seit Kindheitstagen. Ich habe mich immer tierisch gefreut, wenn…
Zwetschgenmus aus dem Ofen
Herbstzeit ist Zwetschgenzeit. Ich liebe das Steinobst sehr und muss es jedes Jahr für den Winterkonservieren. Dieses Jahr habe ich mit unteranderem für Zwetschgenmus aus dem Ofen entschieden. Durch das langsame und lange backen im Ofen wird der Geschmack der Zwetschgen super intensiv. Ein Muss für mich sind die Gewürze. Zwetschgen so ein vielfältiges Obst…
Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili
Mein Garten ist mein kleines Paradies, dass ich für uns erschaffen habe. Neben vielen grossen Blumenbeete, die ich für die Biodiversität abgestimmt habe, finden sich ganz viele Essbare Köstlichkeiten. Für dieses Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili konnte ich alle Zutaten in meinem Garten pflücken. Einfach nur grossartig. Foodblogs-Schweiz Challenge Letzte Woche war es wieder soweit…
Steinobst: die besten 8 Reszepte
Steinobst hat nun Hochsaison und es gibt so unglaublich viele tolle Rezepte. Egal ob Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche oder Aprikosen schmecken einfach wunderbar. Die Früchte sind so unglaublich vielfältig, egal ob frisch als Fruchtsalat, Marmelade, verpacken, gegrillt oder als Fruchtsaft. Die Saison ist viel zu kurz Die Erntesaison von Steinobst ist viel zu kurz….
Mirabellen Zimt Marmelade
Der Sommer ist schon bald vorbei und der Herbst macht sich langsam bereit. Der erste Vorbote des Herbstes ist ganz klar die Mirabelle. Von der Sommersonne geküsst, kommt das kleine Steinobst ganz süss daher. Viele schrecken von der Arbeit des Entsteinens ab, denn wirklich viel Fruchtfleisch befindet sich nicht um den Kern. Wer sich aber…
Zwetschgen-Crumble
Wie es so ist, muss man vor dem Urlaub noch so einiges erledigen. Unter anderem verderbliche Lebensmittel verbrauchen und das ganze Haus putzen. Letzteres ist mir sehr wichtig, ich weiss nicht warum, aber ich kann da mich richtig in einen Putzzwang hinein steigern. Ich will alles Picobello Sauber haben, das Recycling muss weg gebracht sein…