Die liebe 5 Jahreszeit. Früher war ich eigentlich immer an Fasnacht unterwegs, aber das ist schon sehr lange her. Was ich noch gerne gehe sind an die Umzüge und höre sehr gerne die Guggemusig: Das ist die Gugge aus meine Heimatstadt, mit der bin ich Gross geworden.. Bei uns in der Schweiz ist es…
Brot & Hefegebäck
Dreikönigskuchen
Der Dreikönigskuchen ist ein tradionelles Festtagsgebäck und ist ein Brauch in der Schweiz. Er wird am Tag der heiligen drei Königen gebacken. In einem der kleinen Brötchen versteckt sich der König. Wer ihn bekommt ist der natürlich der König. Laut Wikipedia ist das sogar der meist verbreitete Brauch der Schweiz. Es werden jährlich über 1,5 Millionen…
Schinken im Brotteig
Heute gibts wieder mal was Deftiges für Euch… Vor kurzer Zeit fragte mich ein Kollege, ob im Hause “sweet things” nur noch Süsses gegessen wird. Nein, natrülich nicht. Hier ist der Beweis: Am Neujahrstag gab es bei uns Schinken im Brotteig. Ich finds total lecker, denn es bleibt schön Saftig. Auch wenn man Besuch hat…
Laugenbrötchen
Meine liebe Schwägerin hatte mal einen Brot-Back-Kurs besucht, und sie hat mir vor kurzen Mal ihre Unterlagen geliehen. Ich wollte schon immer mal selber Laugenbrötchen backen und getraute mich nie so richtig an die Lauge ran. Doch heute bei dem Wetter draussen, habe ich mich überwunden. Der Ofen anzumachen war nee super Idee, denn…