Als wir, das Kernteam von Foodblogs Schweiz, entschieden haben die 20. FoodChallenge der Suppe zu widmen, war mir gleich klar das ich eine Marroni Suppe kochen. Ich liebe Marroni, egal ob Salzig, süss oder einfach im auf dem Feuer oder Ofen geröstet. Suppenliebe Suppe hatte bei uns in der Familie immer ein spezieller Stellenwert und…
Herbst
Quitten Apfel Gelee – Erinnerung an mein Opa
Der Herbst bringt uns viele neue Schätze. Die Äpfel werden geerntet und auch die Quitten sind da. Somit ist es der richtige Zeitpunkt zum Quitten Apfel Gelee zu kochen. Diese Farbe im Glas ist einfach unbeschreiblich schön. Zu Quitten habe ich eine ganz besondere Beziehung und natürlich spielt da mein Opa wieder eine grosse Rolle….
Kürbis Hefeknoten – Worldbreadday
Es ist wieder mal so weit, den heute ist Worldbreadday, der bereits zum 15.Mal organisiert die liebe Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf das Blogevent und natürlich bin ich wieder dabei. Dieses Jahr habe ich mich von der Jahreszeit inspirieren lassen und habe würzige Kürbis Hefeknoten gebacken. Kürbis Liebe Ein Herbst ohne Kürbis ist…
Zwetschgenmus aus dem Ofen
Herbstzeit ist Zwetschgenzeit. Ich liebe das Steinobst sehr und muss es jedes Jahr für den Winterkonservieren. Dieses Jahr habe ich mit unteranderem für Zwetschgenmus aus dem Ofen entschieden. Durch das langsame und lange backen im Ofen wird der Geschmack der Zwetschgen super intensiv. Ein Muss für mich sind die Gewürze. Zwetschgen so ein vielfältiges Obst…
Süsskartoffel Gugelhupf mit Apfel
Es ist wieder Zeit für die Foodblogs-Schweiz Challenge und zwar die Zehnte. Wahnsinn oder? Ich habe das Gefühl, dass wir erst gerade unser Projekt gestartet haben. Sind die Süsskartoffel Gugelhupf mit Apfel nicht süss? Dieses Mal war es eine Herausforderung, aber dennoch habe ich was zusammengebracht. Ich muss sagen, dass es fantastisch wurde. Eine Challenge…
Gemüse und Früchte Saisonkalender November
Die Bäume sind kahl, das Wetter kühl und regnerisch. Mitten im Herbst nimmt die Auswahl vom Gemüse und Früchte Saisonkalender November rapide ab. Aber das ist noch lange kein Grund den Kopf hängen zulassen, denn am Schluss verraten dir Bloggerfreunde und ich wunderbare Rezepte mit den Saisonalen Produkten. Der Garten wird leer Die Garten Gemüsebeeten…
Crostini mit Pilzen und Maroni
Es ist wieder so weit, denn es wurde wieder saisonal gekocht und gebacken. Mit der 8. Foodblogs Challenge widmeten wir uns völlig dem Herbst. Die leckeren Crostini mit Pilzen und Maroni sind dabei entstanden. Dieses Mal waren nämlich Pilze, Maronen, Quitte, Birnen, Blumenkohl und Mais im bunten Warenkorb. Herbstliebe? Jein! Ich bin immer hin und…
Kürbis: die besten 8 Rezepte
Ein Herbst ohne Kürbis ist wie ein Sommer ohne Erdbeeren oder Frühling ohne Rhabarber. Gut für diejenigen die keinen Kürbis mögen, ist natürlich kein Vergleich. Ich liebe Herbstgemüse und könnte während der Saison von ihm in allen Variationen ernähren. Die Orangen, Gelben, Roten oder Weissen Kürbisgewächse sind süss oder salzig einfach nur köstlich. Aus diesem…
Gemüse und Früchte Saisonkalender Oktober
Hallo Herbst! Ja jetzt ist er definitiv da. So schön wie der Sommer war mit seinen Köstlichkeiten, ist nun der Gemüse und Früchte Saisonkalender Oktober gefüllt mit herbstlichen Schätzen. Trauben, Maroni, Quitten und viele Pilzen. Obwohl ich ein Sommerkind bin, freue ich mich jedes Jahr auf den kulinarischen Herbst. Würdest du Marmelade von der Strasse…
Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili
Mein Garten ist mein kleines Paradies, dass ich für uns erschaffen habe. Neben vielen grossen Blumenbeete, die ich für die Biodiversität abgestimmt habe, finden sich ganz viele Essbare Köstlichkeiten. Für dieses Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili konnte ich alle Zutaten in meinem Garten pflücken. Einfach nur grossartig. Foodblogs-Schweiz Challenge Letzte Woche war es wieder soweit…