Zimt Orangen Kekse

Ist wird Zeit die Weihnachtsbäckerei zu eröffnen! Zwar schmecken die Zimt Orangen Kekse nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr. Zimt kommt bei mir das ganze Jahr zum Einsatz in der Küche. Ich bin der «Baumrinde» regelrecht verfallen und so ist es zu Weihnachten ein absolutes Muss Guetzli mit Zimt zu backen.

Zimt ist nicht gleich Zimt

Es gibt viele verschiedene Arten von Zimt, der zu den Lorbeergewächsen gehört, bei uns meistens nur zwei zu Kaufen. Für die Zimtgewinnung wird die Aussenseite der Rinde abgeschabt/geschnitten. Beim Trocknen rollt sich dann die Rinde zu den typischen Röhrchen oder Zimtstangen wie es im Volksmund heisst. Die Stangen werden dann zu Zimtpulververarbeitet, aber auch Zimtöl wird aus der Rinde hergestellt.

Der Ceylon-Zimt ist der edelste Zimt der Welt und stammt, wie der Name bereits erahnt aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka. Aber auch Myanmar und Bangladesch baut ihn an. Der Ceylon-Zimt enthält kaum Cumarin, was den auch als «echter» Zimt bezeichneter als unbedenklich macht. Der Cassia-Zimt wird aus der Zimtkassie-Rinde hergestellt und wächst in China. Dieser Zimt ist weitverbreitet und preisgünstiger als der Ceylon-Zimt. Ein der grössten unterschied ist aber, dass der Cassia-Zimt viel Cumarin enthält, in hohen Mengen kann es die Leber schädigen und krebserregend wirken. Wenn man täglich Zimtkapseln ein nimmt, solle man darauf achten das kein Cassia-Zimt enthalten ist.

Zimt schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund

Zimt schmeckt nicht nur im Zimt Orangen Ecken Guetzli sondern kann auch richtig was. Die Baumrinde ist antibakteriell und entzündungshemmend. Hilft bei Blähungen, Verdauungsbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, aber auch bei Heiserkeit, Husten und Schnupfen spielt er seine Macht aus. Wer immer kalt hat, hilft die Einnahme von Zimt die Durchblutung zu fördern. Darum haben viele Winterteesorten eine Zimt Note. Auch bei Menstruationskrämpfen soll Zimt helfen. Eigentlich wollte ich gar nicht so ausführlich werden, aber ich finde solche Fakten immer wieder spannend und man lernt nie aus.

Zimt Orangen Kekse

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Zimt Orangen Kekse

Author: Marlene

Zutaten

• 200 g Butter zimmerwarm⁠
• 120 g Puderzucker⁠
• 300 g Mehl⁠
• Prise Salz⁠
• 2 Abrieb von Bio Orangen⁠
• 1 1/2 TL Zimt⁠
• 1 Beutel Kuchenglasur dunkel⁠

Anleitungen

• Butter und Puderzucker schaumig schlagen, bis eine weisse, luftige Masse entsteht.⁠
• Orangenabrieb, Salz, Zimt und Mehl dazugeben. Zu einem Teig mischen und anschliessend für 30Minuten in Folie eingewickelt kühlstellen.⁠
• Teig auf bemehlter Fläche 4mm dünn ausrollen. Mit einem Messer in Dreiecke schneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und nochmals 15 Minuten kühl stellen.⁠
• Backofen auf 180°Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Guetzli für circa 8 Minuten backen. Herausnehmen und auf Gitter abkühlen lassen.⁠
• Schokoladenglasur nach Anleitung schmelzen. Anschliessend das Guetzli damit verzieren oder in die Glasur dippen. Trocknen lassen.⁠

Die Zimt Orangen Ecken sind einfach schnell gemacht und auch zum Verschenken eine augenweite. Jetzt habe ich noch mehr Lust auf Zimt, aber zum Glück gibt es viele Rezepte auf dem Blog wie das Zimt Panna Cotta mit Zwetschgen-Sauce, meine geliebten Zimt Kürbis-Schnecken oder auch die Zuckerfreien Mandel-Zimtkugeln, ebenso die Zimtwürfel Pralinen. Ich könnte da noch einige Rezept mit meinem Lieblingsgewürz aufzählen.

Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Zimt Orangen Kekse zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.

Liebe Grüsse,

Marlene