Wenn der Dip nur aus 6 einfachen Zutaten entsteht, aber eine Genussexplosion hervorruft, dann hat man alles richtig gemacht, oder? Die Ricotta Creme mit geschmorten Datteltomaten ist so simple und trotzdem darf sie bei uns nicht mehr fehlen. Der cremige Ricotta trifft auf geschmorten Tomaten. Das riecht so wunderbar. Ricotta ist ein Beiprodukt der Käseherstellung…
Fingerfood & Herzhaft
Oliven Pesto – Ricotta Hefezopf
Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten Küchen im Sommer und dieses Oliven Pesto – Ricotta Hefezopf schmeckt nach Sommerurlaub pur. Gefüllt ist er mit getrockneten Tomaten, Ricotta und mit einem grünen Oliven Pesto Brot ein Muss beim grillen Den lauwarmen Hefezopf schmeckt am besten lauwarm, entweder gleich so, zum Grillen oder mit einem knackigen…
Speck-Butter mit Ahornsirup
Mit Speck wird alles besser, oder? Wir lieben Speck und im Sommer sowieso beim Grillen, daraus entstand die Idee für eine Speck-Butter mit Ahornsirup. Aus wenigen Zutaten wird eine Geschmacksexplosion geschaffen, die zu vielem passt. Wir lieben sie zu Baked Potatoes, aufs Steak aber auch zum Abrunden von grünen Bohnen. Kräuterbutter mal anders Ich liebe…
Apfel-Käse Sandwich mit Tilsiter
Werbung: Apfel-Käse Sandwich mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Die Sonne scheint und die Temperatur steigt. Das Leben spielt sich wieder draussen ab und aus diesem Grund gibt es heute ein Rezept für ein Picknick oder fürs Lagerfeuer. Das Apfel-Käse Sandwich mit Tilsiter schmeckt kalt oder lauwarm, oder ich kann dir die Füllung einfach so…
Spargel Galette mit Ricotta
Die Spargelzeit muss man jedes Jahr auskosten vom ersten bis zu Johannistag am 24.Juni. Die Spargel Galette mit Ricotta ist da genau richtig. Einfach und schnell gemacht und einfach nur Himmlisch. Die Galette gibt es bei mir oft, wenn ich nicht weiss, was ich kochen soll, denn ich muss nur ein Dorf weiter und bereits…
Gefüllte Käse-Brötchen
Dieser Duft beim Öffnen des Ofens ist unbeschreiblich und man muss sich zurücknehmen, um nicht sofort ein Gefüllte Käse-Brötchen zu naschen. Ich verwende wegen seines typischen Aromas sehr gerne den Rohmilch Käse zum Backen. Glücklicherweise haben wir in der Schweiz eine grosse Auswahl. Dieses Mal habe ich mich für den würzigen Gruyère entschieden. Die Brötchen…
Spinat-Nudelauflauf mit Tilsiter
Werbung: Spinat-Nudelauflauf mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Nudelaufläufe sind grossartig und ich mag sie sehr. Dennoch mache ich sie viel zu selten. Bereits als Kind liebte ich sie und es konnte nicht genügend Käse drin haben. Als Kind wurde immer mit meinen Brüdern darum gezankt, wer die leckere Kruste bekommt, denn die ist schliesslich nicht…
Pastinaken Suppe – Winter Comfort food
Wenn es draussen kalt und nass ist, brauche ich Seelenfutter. Was ist da geeigneter als eine gute, sättigende Suppe? Das Wintergemüse ist da genau richtig. Diese Pastinaken Suppe gibt nicht nur warm, sondern stärkt unser Immunsystem. Dieses Rezept entstand für die Foodblogs Schweiz «Comforr food» Challenge. Was ist für dich Comfort Food? Comfortfood sind für…
Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei
Sonntage sind zum Frühstücken da, oder? Ich freue mich bereits am Montag auf das Sonntagsfrühstück. Es gibt so viele feine Möglichkeiten und wen man sich nicht entscheiden kann zwischen Frühstücksei und Waffeln, dann gibt es einfach leckere herzhafte Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei. So lässt es sich prima in den Tag starten. Zu welchem Frühstück…
Lachs Mousse – Apero Häppchen
Wer mich kennt, weiss das ich Aperos liebe und immer gerne wieder neue Sachen ausprobiere. Mousse auf Cracker oder in Mini Pastetli haben es mir schon lange angetan und so habe ich dieses Jahr ein Lachs Mousse für den Silvester geplant. Ich weiss bereits jetzt, dass es alle lieben werden und es auch zu Ostern…