Wenn es draussen kalt und nass ist, brauche ich Seelenfutter. Was ist da geeigneter als eine gute, sättigende Suppe? Das Wintergemüse ist da genau richtig. Diese Pastinaken Suppe gibt nicht nur warm, sondern stärkt unser Immunsystem. Dieses Rezept entstand für die Foodblogs Schweiz «Comforr food» Challenge. Was ist für dich Comfort Food? Comfortfood sind für…
Fingerfood & Herzhaft
Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei
Sonntage sind zum Frühstücken da, oder? Ich freue mich bereits am Montag auf das Sonntagsfrühstück. Es gibt so viele feine Möglichkeiten und wen man sich nicht entscheiden kann zwischen Frühstücksei und Waffeln, dann gibt es einfach leckere herzhafte Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei. So lässt es sich prima in den Tag starten. Zu welchem Frühstück…
Lachs Mousse – Apero Häppchen
Wer mich kennt, weiss das ich Aperos liebe und immer gerne wieder neue Sachen ausprobiere. Mousse auf Cracker oder in Mini Pastetli haben es mir schon lange angetan und so habe ich dieses Jahr ein Lachs Mousse für den Silvester geplant. Ich weiss bereits jetzt, dass es alle lieben werden und es auch zu Ostern…
Spinat Pide mit Ei
Fernweh? Oh ja, und wie. Ich habe Sehnsucht nach dem Meer, nach fremden Ländern, neuen Kulturen und einfach auf die Freiheit, die ich beim Reisen spüre. Wir reisen aus diesen Gründen Kulinarisch um die Welt und heute geht in die Türkei, denn ich habe eine Spinat Pide mit Ei mitgebracht. Reisen bedeutet für mich… Es…
Herbstliche Pizza mit Kürbis und Sauerrahm
Wie die Zeit verfliegt, bereits ist die 29. Foodblogs Challenge Geschichte, denn letzte Woche wurde auf Instagram fleissig gekocht und gebacken. Ich war ebenfalls wieder kreativ mit Saisonalen Produkten und habe eine leckere Herbstliche Pizza mit Kürbis und Sauerrahm gebacken. Für die weisse Pizza habe ich Kürbis, Baumnüsse und Pilze verwendet, die ebenfalls im Warenkorb…
Dinkelbrot mit Schrot für Smørrebrød
Werbung: Dinkelbrot mit Schrot für Smørrebrød in Zusammenarbeit mit Rimuss Wenn man nach Dänemark reist, kommt man um das Smørrebrød nicht rum. Der dänische Klassiker; unglaublich lecker und vielfältig. Dabei ist es mehr als ein einfaches Butterbrot, obwohl es wortwörtlich als solches übersetzt wird: „smør“ steht für Butter, „brød“ für Brot. Der nächste Unterschied zu unserem…
Eingelegte rote Zwiebeln
Ich werde oft gefragt, wo ich die Inspirationen für die Rezepte finde. Neben Pinterest werde ich oft Unterwegs inspiriert. Ob auf Reisen, in einem neuen Restaurant oder beim Food Truck beim Burger essen. Genau so entstand das Rezept für die eingelegte rote Zwiebeln. Ich sag es euch, diese saure Zutat macht einen Burger perfekt. Mein…
Käseküchlein mit Speck und Tilsiter Extra
Werbung: Käseküchlein mit Speck und Tilsiter Extra Langsam wird es draussen wieder kälter und ich brauche Soulfood. Darunter verstehe ich Rezepte, die ich aus meiner Kindheit kenne und liebe wie zum Beispiel herzhafte Käseküchlein mit Speck und Lauch. Am typischen Wähen-Freitag ein Klassiker, ein Blattsalat dazu servieren und das Mittagessen steht bereit. Das Beste an…
Herzhafte Waffeln mit Zucchini
Mein Garten ist der liebste Platz bei uns zu Hause. Ich liebe es im Garten «einkaufen» zu gehen und daraus in der Küche etwas zu zaubern. Da wir zurzeit in Zucchini schwimmen gab es diese Woche feine Herzhafte Waffeln mit Zucchini zum Abend essen. Die Herzhafte Waffeln sind superschnell gemacht und perfekt mit etwas Sour…
Süss-saure Curry-Zucchetti
Von einem Gemüsegarten habe ich immer geträumt und seit ich ihn habe liebe ich es die Gartenschätze für den Winter einzukochen und so haltbar zu machen. Eine der dankbarsten Pflanzen im Beet ist definitiv die Zucchetti. Da man niemals alle sofort essen kann, bringe ich dir heute süss-saure Curry-Zucchetti mit. Wir lieben es und es…