Saisonal Kochen und backen heisst von jeder Ernte etwas für den Winter haltbar zu machen und zu konservieren. Heute habe ich ein Rezept für Knoblauch eingemacht im Essig. Dieser Art von Knoblauch passt hervorragend zum Raclette, Salat, Fleischgerichte oder auch zu einer kalten Platte. Knoblauch Rettungsaktion Vor einiger Zeit konnte ich bei uns in der…
Antipasti
Ciabatta Stangen – Brotsticks für den Apéro
Noch 6 Tage bis Heillig Abend, es ist wahnsinn wie die Zeit rennt oder geht es nur mir so? Langsam sollte man sich entscheiden, was man zu Weihnacht kocht. Es ist ja immer die Frage 3 Gang Menü oder doch alles gemütlich vorbereiten und gesellig am Tisch ein Fondue, Raclette oder Tischgrill geniessen. Was bei…