Ich habe gestern meinen Mann mit einem Kuchen überraschen wollen zu unserem 3. Hochzeitstag. Es sollte ein Marmorkuchen. Er liebt Marmorkuchen aber es muss das Verhältnis zwischen dem Hellen und dem Dunklen Teig stimmen. Für ihn heisst dass, mehr Heller als Schoko. Hmm, naja da sieht man mal wieder wer der Schokofan ist….
Schokolade
Kokos-Milchreis mit Himbeeren
Kennt ihr dass, wenn man Morgen aufsteht und auf etwas Lust habt? Milchreis. Yammi… war heute mein erster Gedanke. Ich entschied mich ihn zum Mittagessen zu kochen, da mein Mann heute nicht nach Hause kommt und er kein Milchreis mag (er ist allgemein sehr Heikel). Aber Milchreis muss doch nicht immer mit Zucker und Zimt sein. Ich…
Macarons
150 g Puderzucker, 3 Esslöffel beiseite gestellt 100 g geschälte Mandeln 2 Messerspitzen Backpulver 2 frische Eiweisse 1 Prise Salz Lebensmittelfarbe je Nachfüllung Puderzucker und alle Zutaten bis und mit Backpulver im Cutter fein mahlen. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Beiseite gestellten Puderzucker beigeben,…
Lamingtons (typisch australisches Gebäck)
Eine grosse Leidenschaft von mir ist das Reisen, was nie als Souvenir fehlen darf ist ein typisches Kochbuch des bereisten Landes. Im Frühling 2010 verbrachte ich 2 Monaten in Australien und lernte nicht nur Land und Leute kennen, sondern auch tolles Essen kennen und hab dabei mein Herz dagelassen. Viel Spass beim Nachbacken… …
Choco Chip Plätzchen
Guten Morgen ihr Lieben Als ich gestern Einkaufen war, konnte ich nicht wiederstehen einen Blick in unseren Kiosk zuwerfen um zu sehen ob sie da sind. Klar, was kann es sonst sein, als Backzeitschriften. Dieses Mal wurde ich nicht enttäuscht, sie stachen mir gleich ins Auge, die Baking Heaven und die Lisa Sweet Dreams. Zu…