Zimt Marmor Streuselkuchen

Ich habe noch lange nicht genug von Zimt, auch wenn jetzt die Weihnachtszeit vorbei ist, liebe ich das wärmende Gewürz sehr. Von diesem Zimt Marmor Streuselkuchen träume ich nachts, denn der Kastenkuchen mit Zimt und Streuseln ist fluffig, saftig und durch die Streusel einzigartig. Der klassische Marmorkuchen ist der Lieblingskuchen von meinem Mann und meist gibt er keiner anderen Variante eine Chance, aber zu diesem Rezept, hat er mir die Erlaubnis gegeben ihn wieder zu backen. Das heisst was!

Quadratisch, praktisch, gut.

Wir lieben Kastenkuchen wie dieser Zimt Marmor Streuselkuchen, denn sie sind quadratisch, praktisch, gut. Ja, das hört sich nach einem bekannten Werbeslogan an, aber besser kann man ihn nicht beschreiben. Kastenkuchen sind aus mehreren Gründen praktisch. Der Rührkuchen ist meist unkompliziert und schnell umgesetzt. Auf ihrer tiefen und gleichmässigen Form backen sie in der Regel gleichmässig durch. Dazu kommt das sie einfach zum schneiden sind und was besonders vorteilhaft ist der Transport, wenn man einen Kuchen zur nächsten Party mitbringen möchte.

Auf dem Blog findest du eine schöne Rezepte Sammlung für Kastenkuchen

• Getränkter Limettenkuchen
• Lebkuchen-Schokoladen Kuchen
• Rhabarber-Crème Fraîche Kuchen
• Pekannuss Kuchen mit brauner Butter
• Zitronen-Mohn-Kuchen
• Mandel Marmorkuchen mit Himbeeren
• Zitronen Zucchini Cake
• getränkter Grapefruitkuchen
• saftiger Eierlikörkuchen
• Pecan Sour Cream Cake
• Zimt Marmorkuchen

Zimt Marmor Streuselkuchen

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Zimt Marmor Streuselkuchen

Für eine 25cm Cakeform

Author: Marlene

Zutaten

Streusel

• 60 g Mehl
• 50 g Rohrzucker
• ½ TL Zimt
• 40 g Butter Zimmertemperatur

Kuchenteig

• 270 g Mehl
• ¾ TL Natron
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 130 g Butter Zimmertemperatur
• 200 g Rohrzucker
• 2 Eier 53g+, Zimmertemperatur
• 200 g Creme Fraîche
• 1 ½ TL Vanillepaste
• 2 TL Zimt

Deko

• Puderzucker

Anleitungen

Streusel

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.

Kuchenteig

• Ofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Backform mit Backpapier ausstatten.
• Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
• Butter, Vanillepaste und Rohrzucker in eine separate Schüssel geben und schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren.
• Die Hälfte des Mehls unterrühren. Creme Fraîche einrühren und anschliessend das restliche Mehl.
• Die Hälfte des Teiges in die Kuchenform geben. Zimt in den restlichen Teig geben, gut verrühren und ebenfalls in die Kuchenform geben. Mit einer Gabel 2mal mit einem “Wellengang” hindurch ziehen.
• Nun die Streusel grob darüber verteilen. Kuchen für 60-65 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und aus dem Ofen nehmen. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, anschliessend auf einem Kuchengitter. Wenn der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen.

Sieht der Zimt Marmor Streuselkuchen nicht gut aus? Ich könnte ihn bereits wieder backen, aber es gibt noch einige weitere Köstlichkeiten mit Zimt. Wie zum Beispiel meine Zimt Traumstücke oder Zimtstern Cupcakes, die nicht nur an Weihnachten schmecken. Ebenso meine Zimt-Scones passen das ganze Jahr.

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Liebe Grüsse,

Marlene