Heute bringe ich eine Dessert Idee für Ostern mit und zwar Pavlova mit Lemoncurd. Seit ich die erste Pavlova gegessen habe in Australien bin ich ein riesiger Fan von ihr. Aussen schön knackig und dazu Innen ganz soft und luftig. Denn das ist der Unterschied zu unseren Meringues oder Baiser. Das Innere der Eiweissgebäck erinnert…
Meringue
Pavlova – Beeren & Kirschen
Heute nehme ich dich mit auf die andere Seite der Welt für die 5. Foodblogs-Challenge. Bereits als wir im Team über die Zutaten diskutiert hatten, schwirrte mir bereits der Gedanken für Mini Pavlova im Kopf herum. Dennoch war ich unsicher ob es das wird. Schlussendlich nahm ich wieder meine erste Idee auf. Denn es gibt…
Rosa Baiser mit ein Hauch von Gold
Weisst du auf was ich mich freue? Weihnachten. Ja ich weiss, ich bin ziemlich früh dran. Ich denke, dass hat damit zu tun das wir letztes Jahr Weihnachten in Neuseeland verbracht haben. Sommer, Sonne, Sand, Meer und dazu Weihnachtslieder und Weihnachtsschmuck mit surfenden Santa. Ein surfender Samichlaus ist schon etwas seltensam, aber gewöhnt sich realtiv schnell…
{Werbung} Schwarze Johannisbeer Baiser
Es ist Ende Oktober und ich komme mit einem Schwarzen Johannisbeer Rezept daher. Nein, ich habe mein Kaufverhalten nicht verändert und kaufe immer noch Saisonal ein. Ich habe viele Beeren im Gefrierer, aber Schwarze Johannisbeeren finde ich einfach ganz selten bei uns und ich liebe diesen Geschmack. Ich freue mich immer wenn ich in Holland…
Zitronenschümli
Das Rezept ist von Betty Bossi 2 Frische Eiweisse 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronenpaste evtl. Lebensmittelfarbe Das Eiweiss mit dem Salz sehr steifschagen. Die Hälfte des Zucker beigeben, weiter schlagen bis die Masse glänzt. Zitronenpaste, den restlichen Zucker und optional die Lebensmittelfarbe beigeben und alles noch mals kurz…
