Dieser Duft beim Öffnen des Ofens ist unbeschreiblich und man muss sich zurücknehmen, um nicht sofort ein Gefüllte Käse-Brötchen zu naschen. Ich verwende wegen seines typischen Aromas sehr gerne den Rohmilch Käse zum Backen. Glücklicherweise haben wir in der Schweiz eine grosse Auswahl. Dieses Mal habe ich mich für den würzigen Gruyère entschieden. Die Brötchen…
Käse
Spinat-Nudelauflauf mit Tilsiter
Werbung: Spinat-Nudelauflauf mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Nudelaufläufe sind grossartig und ich mag sie sehr. Dennoch mache ich sie viel zu selten. Bereits als Kind liebte ich sie und es konnte nicht genügend Käse drin haben. Als Kind wurde immer mit meinen Brüdern darum gezankt, wer die leckere Kruste bekommt, denn die ist schliesslich nicht…
Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei
Sonntage sind zum Frühstücken da, oder? Ich freue mich bereits am Montag auf das Sonntagsfrühstück. Es gibt so viele feine Möglichkeiten und wen man sich nicht entscheiden kann zwischen Frühstücksei und Waffeln, dann gibt es einfach leckere herzhafte Käsewaffeln mit Schinken und Spiegelei. So lässt es sich prima in den Tag starten. Zu welchem Frühstück…
Käseküchlein mit Speck und Tilsiter Extra
Werbung: Käseküchlein mit Speck und Tilsiter Extra Langsam wird es draussen wieder kälter und ich brauche Soulfood. Darunter verstehe ich Rezepte, die ich aus meiner Kindheit kenne und liebe wie zum Beispiel herzhafte Käseküchlein mit Speck und Lauch. Am typischen Wähen-Freitag ein Klassiker, ein Blattsalat dazu servieren und das Mittagessen steht bereit. Das Beste an…
Herzhafte Waffeln mit Zucchini
Mein Garten ist der liebste Platz bei uns zu Hause. Ich liebe es im Garten «einkaufen» zu gehen und daraus in der Küche etwas zu zaubern. Da wir zurzeit in Zucchini schwimmen gab es diese Woche feine Herzhafte Waffeln mit Zucchini zum Abend essen. Die Herzhafte Waffeln sind superschnell gemacht und perfekt mit etwas Sour…
Käsekuchen mit Zwiebeln und Tilsiter Mild
Werbung: Käsekuchen mit Zwiebeln und Tilsiter Mild in Zusammenarbeit mit Tilsiter So weit ich mich zurück erinnern kann, gab es bei uns zu Hause, typisch Schweizerisch, am Freitag herzhaften Käsekuchen oder Früchtefladen. Seit Corona haben wir diese Tradition wieder aufleben lassen und ich finde es grandios. Wähen oder «Flade», so wie ich es nenne, sind…
Thurgauer Käseschnitten – einfach und regional
Letzte Woche fand die Regio-Challenge der Kleinbauern-Vereinigung statt. Eigentlich wäre ich nicht dabei gewesen. Eigentlich wäre ich in den Ferien gewesen, in einem Hotel das regionale Produzente zusammenarbeitet. So wie das Leben spielt, kam alles anders und darum gibt es heute Thurgauer Käseschnitten. September Challenge von Foodblogs Schweiz Wir, das Foodblogs Schweiz Kernteam, haben uns…
Gegrillter Camembert mit Erdbeer-Balsamico Salat
Letzte Woche fand die 15. Foodblogsschweiz Challenge zum Thema Grill statt und viel regelrecht ins Wasser, dank der Schafskälte. Trotzdem haben sich einige an den Grill gewagt so auch ich. Ich habe mich für einen Gegrillter Camembert mit Erdbeer-Balsamico Salat. Diese Kombination hat mich regelrecht vom Hocker gehauen. Für die Food-Challenge im Juni suchen wir…
Apfel Zwiebel Chutney: da schmelzt selbst der Käse
Kooperation mit Dr. Oetker SchweizLetzte Woche war auf meinem Instagram-Kanal einiges los, denn ich durfte mit meinem Apfel Zwiebel Chutney bei der #Jellylovecake Challenge von Dr. Oetker Backchallenge teilnehmen. Im März ist es gar nicht so einfach etwas zu finden, dass saisonal eingekocht werden kann. Dazu kam noch das grössere Übel, denn ich durfte gegen…