Werbung: Pita mit Grillgemüse und Tilsiter-Hummus in Zusammenarbeit mit Tilsiter Manchmal kann gutes Essen so einfach und unkompliziert sein. Etwas Grill- oder Ofengemüse, ein paar Pita Brote und Hummus. Aber was ist, wenn der Hummus genau das i-Tüpfelchen ist? Dass Hummus vielfältig ist, wissen wir schon lange und genau das hat Tilsiter auch gedacht und…
Grill
Wurst-Käse Salat mit Kartoffeln
Yeah endlich kann man wieder in den See springen und das Leben am Ufer geniessen. Dabei habe ich immer etwas einfach zum Essen, meistens einen Salat. Da Abwechslung ein Muss ist, entstand der feine Wurst-Käse Salat mit Kartoffeln. Der Schweizer Klassiker mal etwas anders, aber genauso lecker. Wir lieben Kartoffeln Kartoffel gibt es bei und…
Ricotta Creme mit geschmorten Datteltomaten
Wenn der Dip nur aus 6 einfachen Zutaten entsteht, aber eine Genussexplosion hervorruft, dann hat man alles richtig gemacht, oder? Die Ricotta Creme mit geschmorten Datteltomaten ist so simple und trotzdem darf sie bei uns nicht mehr fehlen. Der cremige Ricotta trifft auf geschmorten Tomaten. Das riecht so wunderbar. Ricotta ist ein Beiprodukt der Käseherstellung…
Oliven Pesto – Ricotta Hefezopf
Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten Küchen im Sommer und dieses Oliven Pesto – Ricotta Hefezopf schmeckt nach Sommerurlaub pur. Gefüllt ist er mit getrockneten Tomaten, Ricotta und mit einem grünen Oliven Pesto Brot ein Muss beim grillen Den lauwarmen Hefezopf schmeckt am besten lauwarm, entweder gleich so, zum Grillen oder mit einem knackigen…
Speck-Butter mit Ahornsirup
Mit Speck wird alles besser, oder? Wir lieben Speck und im Sommer sowieso beim Grillen, daraus entstand die Idee für eine Speck-Butter mit Ahornsirup. Aus wenigen Zutaten wird eine Geschmacksexplosion geschaffen, die zu vielem passt. Wir lieben sie zu Baked Potatoes, aufs Steak aber auch zum Abrunden von grünen Bohnen. Kräuterbutter mal anders Ich liebe…
Gefüllte Käse-Brötchen
Dieser Duft beim Öffnen des Ofens ist unbeschreiblich und man muss sich zurücknehmen, um nicht sofort ein Gefüllte Käse-Brötchen zu naschen. Ich verwende wegen seines typischen Aromas sehr gerne den Rohmilch Käse zum Backen. Glücklicherweise haben wir in der Schweiz eine grosse Auswahl. Dieses Mal habe ich mich für den würzigen Gruyère entschieden. Die Brötchen…
Dinkel Ciabatta mit Oliven
Magst du Oliven? Seit einigen Jahren mag ich sie sehr und kann jetzt im Sommer kaum ohne sie. Aber dennoch kommt es auf die Sorten der Oliven an, also ehrlich gesagt eine kleine Hassliebe. Im Bio Dinkel Ciabatta mit Oliven habe unterschiedliche Oliven verwendet, aber zum pur essen mag ich am liebsten die Grünen gefüllt…
Gegrillter Camembert mit Erdbeer-Balsamico Salat
Letzte Woche fand die 15. Foodblogsschweiz Challenge zum Thema Grill statt und viel regelrecht ins Wasser, dank der Schafskälte. Trotzdem haben sich einige an den Grill gewagt so auch ich. Ich habe mich für einen Gegrillter Camembert mit Erdbeer-Balsamico Salat. Diese Kombination hat mich regelrecht vom Hocker gehauen. Für die Food-Challenge im Juni suchen wir…
Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili
Mein Garten ist mein kleines Paradies, dass ich für uns erschaffen habe. Neben vielen grossen Blumenbeete, die ich für die Biodiversität abgestimmt habe, finden sich ganz viele Essbare Köstlichkeiten. Für dieses Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili konnte ich alle Zutaten in meinem Garten pflücken. Einfach nur grossartig. Foodblogs-Schweiz Challenge Letzte Woche war es wieder soweit…
Kartoffel Focaccia mit Rosmarin
Wenn ich den Warenkorb der 4. Foodblog-Challenge sehe, dann könnte ich gefüllte Hundert Variationen kochen oder backen. Ja der Juni hat es in sich mit den Zutaten. Frühkartoffeln, Rosmarin, Zucchetti, Holunderblüten und nochmals Erdbeeren. Ich habe mich für ein Kartoffel Focaccia mit Rosmarin entschieden. Challenge angenommen! Ich habe mich aus Prinzip gegen den süssen Klassiker…